冬造虾每平米产19斤，2个棚3个月净利48万元，他是这样养的
80后的麻涛在今年的冬造虾养殖中，实现了平均每平米19斤的高产，2个棚养殖净利润达到48万元。他是如何做到的？
约十年前，山东莱州就开始兴起对虾养殖，主要是外塘混养模式。随着近两年海参、多宝鱼行情走弱，养殖户连年亏损，山东莱州水产养殖开始效仿日照、海阳、潍坊等地，兴起对虾养殖。与海参、多宝鱼养殖相比，对虾养殖技术要求更高，加之养殖户对苗种、水质、管理等方面的认知比较缺乏，因此对虾养殖成功率及产量方面并没有显现出工厂化模式的优势，渐入瓶颈期。
但莱州当下也不乏一些对虾养殖达人，他们经过长期理论的学习和实践的积累，总结出一套科学的对虾养殖模式，莱州的麻涛便是其中之一。80后的麻涛自2013年就从事工厂化对虾养殖，平时热衷全国各地拜访学习养虾，无论是基础设施还是养殖模式，他对其中每个细节的改造和养殖关键点都尤为关注。目前他已发展到9个工厂化对虾养殖大棚，养殖总面积达到6000m2水体。麻涛在工厂化大棚改造上有着深厚的实践经验，但在虾病防控方面还有些不足，一年前，麻涛通过网络结实了山东潍坊养殖达人姜志强。姜志强已有十多年的对虾养殖经验，在疾病防控及养殖模式有着丰富的实践经验，两人经常在网上交流养殖技术。今年冬造虾两人合作投产2个养殖车间，创造了平均每平米19斤的高产，2个棚（共1500平米）共产28000斤。他们是如何做到的呢？
养殖达人麻涛
养殖达人姜志强
一、基础设施改造
1、增氧
麻涛经过常年的养殖探索，总结出底部纳米管密集增氧及侧壁纳米管转水2套系统，投喂前后通过减少底部增氧增加侧壁增氧转水排污。池子规格25㎡，底部均匀分布周长50cm纳米圆环30个，圆环离底部高度为5cm，侧壁安装4根3m长纳米管进行转水。
增氧系统的改造
2、保温
麻涛的对虾养殖大棚是由养殖海参和多宝鱼养殖大棚改造而来，棚顶采用开天窗模式，同时棚内加了一层塑料保温内胆，兼顾采光及保温效果，底部采用镀锌管道加热保温。白天加25℃的水通过光照稳定在28℃，夜晚通过镀锌管保证不掉温，既降低成本又减少应激。
对虾养殖大棚（改造）
3、换水
目前北方工厂化养殖排水普遍存从养殖开始到结束始终保持一样的水位（80cm），而忽略了对虾养殖从仔虾到成虾的整个过程中，水体承载力与对虾适应能力之间的关系。随着体长的增长，对虾的有效需氧量、投喂量、排泄量等会不断升高。所以麻涛在养殖全程保持水位、排水量、增氧量的不断增加，科学合理的控制了全程养殖水质的菌相、残饵粪便等养殖指标的稳态。从而减少养殖后期各方面因素的变化对对虾造成的应激。同时投料前后拔管排污，排水采用慢排慢加的原则，同时用交换器进行水温调控，直接向池子里加加热好的水，减少应激。
二、工厂化对虾养殖关键点把控
工厂化对虾养殖模式一般都是高密度养殖，麻涛对饲料质量及加工工艺有非常严格的要求。尤其是工厂化冬造虾养殖中，水体缺乏浮游动植物，对虾的生长主要是靠饲料。麻涛全程使用88BIFA全熟化虾料，熟化度达95%-98%，同时采用外喷油的方式添加虾青素及有机微量元素，充分保证营养物质的均衡、不流失。
莱州大部分属于暗棚养殖，养出的对虾普遍有体色发蓝的现象，“88BIFA熟化料虾料养殖的对虾体色接近于外塘体色，同时熟化料不坏水，大大降低了冬造虾的成本。”麻涛说道。
同时，他指出，现在对大部分养殖户来说对虾病原检测还很困难，一犯病症状都表现为空肠、空胃、偷死、红体、软皮等等。此外，因为工厂化生态系统非常脆弱，如果滥用消毒试剂，好菌坏菌全部杀死，再培育有益菌群则很难。对虾养殖是一个完整的系统，每一环节都很重要，主要是在关键点如何把控，首先选好苗-进行常见病原检测，其次选好料-熟化料稳定水质，最后科学管理-投喂量、换水调水、保肝调肠做长期规划。
三、标苗管理篇
除了养殖，麻涛还把一部分精力放在虾苗标粗上，北方工厂化对虾标苗技术普遍还不够成熟，但麻涛通过总结出的科学标苗模式，标出的苗大小均一，活力好，后期长速很快，同时降低养殖风险及缩短养殖周期，周围来找他购苗的养殖户越来越多。他指出，小棚标苗是将苗种进行集中管理和投喂，控制好标苗期间的放养密度、投喂量、营养、水质是标出优质苗种的关键因素。
1、营养强化
麻涛在标苗期间全程使用88BIFA全熟化邦尼开口饵料（前7天配合虾片），每日8餐，不坏底，肠线清晰体质健壮，根据仔虾肠线及吃完料时间每日按10%-20%增加。P3规格标苗20天达到3cm/尾左右（1700头/斤）。
2、调水稳水
麻涛标苗期间采用科学生态的养殖模式，全程标苗使用88BIFA邦尼开口料配合卤虫虾片，不坏水，同时以自制菌类调水稳水，除了后期亚盐稍微偏高，其他氨氮、pH值、弧菌等指标均保持在安全范围内。
投喂邦尼开口料及标出的虾苗
四、分苗养殖篇
待标苗20天达到3cm/尾左右规格进行分苗，分苗后每平米投放700尾。
水位：前期水位保持50cm水位，随着养殖周期的增加，水位、换水量、增氧相应增加。
投喂：每日5餐，转为88BIFA全熟化虾料0号料，从6:00到22:00，每4小时投喂1餐，其中3餐添加自制乳酸菌及酵母菌来调理肠道。当规格大于100头/斤时，2天加1次料，在保证1小时吃完增加幅度为10%增加，当规格达到小于100头/斤时，每天增加5%的料。
水质调控：由于后期对虾摄食量及排泄量比较大，麻涛主要使用自制反硝化细菌促进养殖水体的氮循环，同时配合光合细菌、EM细菌等复合菌群稳定水质，弧菌的增生。
自制菌种
表1 麻涛冬造虾养殖情况
卖虾现场及最大规格（22.9g/尾）
（来源：水产前沿）