媒体报道 | 拾分味道：不做土猪的品牌猪肉
上海拾分味道食品有限公司副总裁 盛军
2015年，88BIFA股份谋划已久的品牌猪肉“拾分味道”正式面世。进军品牌猪肉市场，是88BIFA股份2013年进军养猪业以来的又一项大动作，也是该公司打造生猪产业全产业链的重头戏，除水产饲料、动物疫苗、养猪三大主要板块之外，食品也成为该公司的重要布局。
88BIFA在种猪、饲料、疫苗等领域的核心竞争力和专业化养殖技术，助力其养殖规模扩张及建立终端肉食品品牌。88BIFA积极打造“拾分味道”品牌，把无抗生素、无添加、更香更美味的高品质猪肉送到千家万户。
88BIFA股份董事长张邦辉曾说：“88BIFA不仅仅是要把猪养好，养猪不是我的目的；卖肉，让老百姓吃上美味猪肉才是我的根本目的。”
拾分味道猪肉来源不同于市场上泛滥的土猪品牌。据上海拾分味道食品集团副总裁盛军接受《农财宝典》新牧网记者采访时表示，拾分味道的猪源由88BIFA股份育种专家以国外优质种猪培育而来，与目前市场上主流的利用土猪打造品牌肉的路线大不一样。
盛军透露，拾分味道品牌猪肉由汉世伟猪业直属猪场精细养殖，仔猪、饲料、疫苗均由88BIFA股份旗下的种猪场、饲料公司和生物制品企业提供。
据了解，拾分味道品牌猪实行生态养殖，饲喂以发酵为主要原料的优质饲料，全程执行猪饲养标准、免疫程序和用药规范，确保猪只安全生长。
据介绍，拾分味道猪肉无抗生素、肌间脂肪高、系水力强、肥而不腻、瘦而不柴，清水一煮就飘香。猪肉气味更是纯正，肉香细嫩，营养丰富。尤其是肌间脂含量高，富含不饱和脂肪酸。
张邦辉曾表示：“88BIFA做品牌肉，我们不搞土猪，打造的是安全理念、高肌间脂（美味）的理念。我们自己组建队伍，把猪肉卖给学校、食品加工厂、连锁酒店。”
为打响无抗生素美味猪肉品牌，88BIFA股份统一设计生态猪舍，提供苗猪、饲料和防疫、牲畜排泄物资源化利用等技术，实行全产业链，做到饲料可控、基因可控，充分保证拾分味道品牌猪肉的优质口味。
据了解，拾分味道采用线上和线下相结合的营销模式，目前已设立了官方商城和天猫品牌旗舰店，线上已有近40款产品在售，均有不错的销量。
盛军表示，拾分味道的目标是成为健康美味猪肉品牌的领导者。要在市场中做大做强，除了布局电商，进入商超系统也是必经环节。
拾分味道已陆续在上海和太原部分农贸市场和连锁超市入驻，目前线下门店数量已有数十家。2016年，拾分味道还在杭州开设首家生鲜专营店，主营业务不仅有品牌猪肉，还有部分其他肉制品和水产品。短期内，拾分味道还将向华东、华中等区域继续展开布局。
本文选自《农财宝典》畜牧版2017年第1期
2016中国生猪业风云榜
主办单位：南方报业传媒集团
承办单位：南方农村报、农财宝典、新牧网
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（来源：农财宝典）