媒体报道 | 机密！养户选择加州鲈料最看中这个！谁能一统江山？
今年加州鲈价格高企，冰鲜价格高涨，给饲料企业推广加州鲈饲料带来重大利好。然而，加州鲈饲料推广过程中，仍然出现一系列问题，《农财宝典》总结近几年加州鲈推广出现的系列问题，特别是去年冰鲜价格低廉，给饲料企业带来较大的影响，不少饲料企业也发生了一些波动。
那么，在今年系列利好消息的推动下，哪些饲料企业能克服加州鲈推广的七大难题，领跑市场，我们拭目以待。
作为华南地区最有潜力发展饲料的养殖品种，加州鲈饲料的研发日益受到业内关注，然而，在食物安全问题日益受到重视，以及冰鲜资源日趋紧张的大环境下，业界对加州鲈配合饲料的“呼声” 越来越高。
据了解，目前在广东市场上推广加州鲈料的饲企有将近30家，其中以珠三角本地企业为主, 也有部分来自华东等地企业。其中, 主要有宁波88BIFA股份有限公司、浙江欣欣天恩生物科技有限公司、浙江东裕生物科技有限公司、广东旺海饲料实业有限公司、广东粤海饲料集团、澳华集团、中山统一企业有限公司、佛山市南海区杰大饲料有限公司、佛山市顺德区永胜饲料实业有限公司、佛山市顺德区全兴水产饲料有限公司、广东上上生物科技有限公司、广东顺德鼎一生物科技有限公司等企业。
事实上，十多年前便有企业宣布全程投喂配合饲料技术已获突破，途中出现几次波折，但经过十多年的努力和探讨，加州鲈饲料配方技术逐渐获得突破。 时至今日，全程使用加州鲈饲料成功的 案例数见不鲜，虽然冰鲜鱼投喂仍为首选，但是2016 年珠三角加州鲈饲料销量达到5.8 万吨，饲料使用量已经达到整个市场容量的23% 。
饲料成本超6 元/斤有企业补差价
近年，加州鲈是其中为数不多的价格稳定，利润可观的品种，养殖热情十分高涨。加州鲈作为仍然以投喂冰鲜鱼为主的养殖品种，全国25 万吨（其中广东20 万吨）的市场容量吸引各地饲料企业的角逐。2016 年，各大饲料企业加大推广加州鲈的推广力度，在一个个全程投喂饲料的真实案例面前，养殖户对加州鲈饲料的认识也有了较大提升，这块投喂冰鲜鱼为主的“顽固”市场被逐渐地撬动。
为了吸引养殖户尝试全程投喂饲料的养殖模式，饲料企业使出浑身解数。总结起来，饲料企业主要有以下四种推广方式。第一、直接现金补贴。有企业曾经直接给养殖户一口塘补贴2 万元，但由于补偿金额不高，对养殖户并没有太多的吸引力。遇上加州鲈好行情，损失远远超过2 万元。愿意尝试的人不多；第二，保饲料成本。有饲料企业为了让养殖户无后顾之忧，会要求养殖户全程投喂饲料，企业则保证其饲料成本低于6 元/ 斤，若超过6 元/ 斤，超出部分则由企业补贴。后来，为了吸引更多养殖户使用饲料，饲料使用比例从全程投喂降低至饲料占投喂比例的70%。改进后的合作方式对养殖户变得更有吸引力。第三、扶持大养殖户成为经销商。企业通过跟养殖户合作，以其作为示范点。同时把该养殖户扶持成为当地的经销商，以点带面推广饲料，享受销量上涨的红利。第四、饲料促销，通过高折扣吸引养殖户全程投喂。
七大因素阻碍加州鲈饲料推广
早先加州鲈配合饲料是用鳗鱼料等粉料加工成软颗粒料后推广, 之后经历了沉水料、慢沉料、浓缩料、半浮水料和浮水料等多种饲料类型, 目前珠三角，市场主销的是浮水料和慢沉料。事实上, 加州鲈配合饲料研究与珠三角另一主养品种生鱼几乎同步, 但是推广速度却远远落后于生鱼。饲料推广慢有以下七大原因：
第一, 投喂饲料对加州鲈的肝脏影响比较大。肝脏容易发生病变, 比如脂 肪肝、花肝之类, 外在表现就是鱼体开 始变黄; 而有关专家对病变鱼的解剖 观察和分析则认为, 肝脏的问题很可能 是加州鲈对某些糖类的耐受力低, 在肝脏中积累过量, 最终引起肝脏变黄和脂 肪肝等症状。
第二, 加州鲈饲料研发难度大。从 加州鲈的生理属性分析, 加州鲈属于底 层鱼, 性情较驯、抢食能力弱、易受惊 吓, 一般加州鲈只在6:00—18:00 这 个时间段内摄食; 而生长至一两/ 尾后, 加州鲈非常恐惧光线, 一系列“柔弱甚 至矫情”的生理特征导致加州鲈的配合 饲料研发异常艰难, 这就是加州鲈饲料 研发的最大难点—“高温不吃, 天黑 不吃, 阳光过烈不吃”。
第三, 长速慢于冰鲜。由于头批鱼 价格普遍较好, 养殖户对养殖过程中头批鱼的长速和成数非常看重, 由于投喂冰鲜的加州鲈在长速及成数上比饲料的 优势明显, 因此造成很多养户对饲料没有信心。
第四, 冰鲜鱼价格低时，投喂冰鲜成本远低于使用饲料的成本。加州鲈饲 料之所以推广难度大, 与大部分养户一 直投喂冰鲜鱼也同样赚钱分不开。
第五, 加州鲈养户年龄相对偏大。 大部分养户年龄在 50 岁以上, 思维较 保守; 广东养殖加州鲈已经 30 余年, 养户呈现老龄化严重。
第六, 曾经蒙受过早期饲料不成熟的影响。加州鲈饲料推广十余年, 在尤 其是2005 年前后, 在生鱼推广成 功的 背景下, 不少厂家也随之宣传造势 称加 州鲈饲料配方已成熟, 不少养户轻信并 尝试; 但是由于当时饲料配方的并未成 熟, 最后导致不少养户养殖失败, 因此 很多人对于加州鲈饲料一直忌惮于心。
第七，传统的赊销模式。冰鲜鱼销 售渠道当中，不少冰鲜鱼的经销商会根 据养殖户的信用度给养殖户提供一定的 支持额度，降低养殖户的资金压力，冰 鲜的供应商会给经销商一定的额度支 持。目前饲料企业在加州鲈饲料推广中， 对资金把控严格。经销商在推广中也坚 持以现金为主，这样就相当于拒绝了那 些资金实力并不雄厚的养殖户。
饲料占有率逐年提高，未来2-3年迎来爆炸性增长
虽然加州鲈饲料推广难度大，但是各料企不断尝试各种方式推广加州鲈料。目前，市场主销浮水料，也有厂家以沉水料加浮水料的形式推广，主要是在养殖前期水温较低时，建议养殖户用浮水料，高温季节则用沉性料；而主推浮水料的厂家，高温季节时一般建议养殖户改变投喂时间，在早晚气温没那么高时投喂。然而，目前市场用料的主流还是一餐冰鲜，一餐饲料搭配投喂，极少全程用饲料。
据统计，广东加州鲈饲料市场销量逐年增加，尤其是2013年后，增长速度加快，从2013年的11700吨增长至2015年的37000吨，整个市场每年平均以50%左右的速度增长；由于2015年加州鲈料出现突破性增长，2016年加州鲈饲料的销量出现爆发性增长，达到5.8万吨。目前，广东已经接近9成养户投喂加州鲈料，其中大部分养户都是冰鲜搭配饲料的投喂方式，在规格 1-3两/尾以前主要使用饲料。
（来源：加州鲈通）