公司新闻 | 这份“百鲜之尊”育苗调研报告，请查收
一、前言
水阳镇位于安徽省宣城市宣州区,东临水阳江主流,南与西部有裘公河环绕,北有青弋江水与水阳江水，汇集后直达长江,沟渠纵横，水系发达,造就了得天独厚的养殖环境，据官方数据统计，水阳镇当前蟹苗养殖面积约4万亩，年产量约1400万斤，蟹苗销售辐射全国。但最近几年，特别是今年，受蟹苗产量过剩和新冠疫情持续影响，当地养殖户蟹苗销售受到了极大的挑战。为此，88BIFA“蟹三超”皖南服务团队深入市场和养殖一线，与经销商、蟹苗养殖户进行深度走访调查，广泛收集各方意见，探讨当前蟹苗销售状况和养殖前景。
二、整体行情概况
1.产量较往年稍有增长，导致产量相对过剩
一直以来，水阳蟹苗以品质优良，性价比高的优势闻名于周边河蟹主养殖区，优质的水阳蟹苗远销全国市场。但近几年来，由于部分蟹苗养殖户维护水阳蟹苗品牌意识薄弱和大亲本蟹苗的冲击，水阳蟹苗的品牌影响力受到了较大的打击，水阳蟹苗在整个市场竞争力逐年下降，市场销售价格也低迷不振。在市场倒逼机制下，导致很大一部分蟹苗养殖户选择高密度养殖，再加上去年下半年整体气温偏高，蟹苗生长期延长，水阳蟹苗产量再创新高，预计今年蟹苗产量整体增长10%-15%，再加上其它河蟹主养殖区蟹苗养殖有了较大的发展，选择从本地就近拿苗，从而进一步导致水阳蟹苗产量相对过剩。
市场价格持续低迷
2.新冠疫情导致销售市场萎缩，物流受阻
水阳每年有近三分之一蟹苗销往湖北市场，但今年年初以来，受新冠疫情持续影响，该区蟹苗在湖北销售受到极大影响，除部分养殖户年前极少量销售以外，年后湖北市场的蟹苗销售基本处于停滞状态，一些以湖北市场为主要销售渠道的养殖户更是处境艰难。再加上受疫情影响采取的交通管制，周边河蟹养殖集中区高淳、当涂等地养殖户交通受阻，往年从水阳拿苗的成蟹养殖户纷纷选择当地就近高价拿苗，更进一步加大了水阳蟹苗的销售难度。笔者在塘口走访，发现仍有不少蟹苗塘口水花生仍然很密集，还处于未开塘状态。
当地政府开设紧急特别销售通道，助力蟹苗销售
3.养殖户缺乏销售渠道，市场价格体系不成熟
在市场及塘口走访中了解到，大部分蟹苗养殖户迫于渠道受限，没有固定的销售对象，导致蟹苗销售普遍依赖当地的蟹苗经纪人及蟹苗收购点，蟹苗价格持续走低，有市无价。通过我们对河蟹经纪人及蟹苗收购点的走访，他们也是叫苦不迭，其中一位蟹苗经纪人无奈的表示，当前蟹苗价格低迷，蟹苗经纪人压力也很大，很多养殖户认为我们刻意压价，怨声载道，把我们当作罪魁祸首，可殊不知当前行情下，价格行情是由买方市场决定，我们也在不断挤压利润空间，举步维艰。今年由于疫情的影响，道路封锁，导致河蟹的销路受阻，而当地的成蟹养殖面积又不多，导致部分蟹苗养殖户为了销售自己的蟹苗，大幅度的降低销售价格，致使成蟹客户单纯的以价格来进行对比，形成恶性循环，导致他们的销售价格也受到了很大的冲击。
蟹苗收购点走访
三、案例剖析
在当前形式严峻的蟹苗养殖行情下，仍不乏有一部分养殖户，利用自己优秀的养殖技术和对市场敏锐的把控，成功抵御住市场冲击，丰产又丰收，效益持续取得新高度。来自水阳镇雁翅社区的唐老板就是其中的佼佼者，我们和唐老板进行了深度交流，唐老板结合自身养殖效益进行了全方面的阐述。
唐老板2019年蟹苗效益数据分析
1. 优质蟹苗，苗籽先行
优质大眼幼体的选择必须是来自熟悉的繁育场，唐老板养殖蟹苗十余年，始终坚持选择如一，不轻易更换不熟悉的繁育场，这样才能了解苗种繁育的整个过程。近几年大亲本是趋势，根据客户需求，今年唐老板已与苗种繁育厂订了5母的母本，相信来年的成蟹养成规格会更有保障。大眼幼体经过长途运输以及水体环境的改变会有一定的应激反应，务必要对塘口提前解毒肥水，全塘泼洒抗应激制剂，减少应激反应，避免爆塘。大眼幼体能否成功整齐变态在整个蟹苗养殖过程中至关重要。
2.科学养殖，精细管理
在塘口水质的管理上，唐老板坚持量入为出，少量多次，不可一蹴而就。塘口适时肥水，视塘口和蟹苗生长情况定期补充微生物制剂，适度改良底质，维持塘口水体菌藻平衡，在蟹苗生长过程中提供良好的水体养殖环境。“懒人不养蟹！”特别是晚上要勤巡塘、多观察，及时发现塘口问题，及时处理。
水草种植要多样化，在种植水花生的基础上，少量种植以伊乐藻、金鱼藻、轮叶黑藻，良好的水草可以在蟹苗生长过程中补充部分微量元素，为蟹苗提供充分的活动空间和隐蔽场所，避免敌害，同时还能净化水质等。水花生的种植方法，可分行或分块种植，合理管控水花生生长密度和分布范围，以不超过全塘面积的60%为宜。并且在夏至前后根据水花生的长势进行割头处理，让其多分叉，多生须，提供蟹苗更多的附着点和植物饵料。进入高温期时，需保持水花生出水面20～30公分。池塘加装增氧设备，是蟹苗高产的必要保障，蟹苗安全高产，溶氧是重中之重！
88BIFA技术服务人员同唐老板深入交流养殖经验
3.优质饲料，营养保障
在低迷的市场行影响下，水阳市场充斥着低品质低蛋白料的蟹苗料，不少养殖户认为，蟹苗养殖不需要投喂高蛋白高品质饲料，甚至只是简单投喂一些豆粕和麸皮，唐老板谈起这一现象无比感叹:“蟹苗培育对河蟹整个生长周期来说，相当于人的幼儿时期，营养丰富均衡的饵料至关重要，盲目降低成本，不仅是对自己辛苦养殖过程的不尊重，更是对购苗客户的不负责！”
唐老板更进一步认为，蟹苗的性早熟，除了养殖环境和水体温度的影响外，很可能是因为投喂营养不全面的饲料及豆粕等，导致蟹苗营养不均衡和不明饵料激素而造成的。自己全程投喂88BIFA全熟化超康苗蟹料，全程高蛋白为主，仅在高温的七八月份少量投喂32蛋白蟹苗料，最后自己二龄蟹比例仍只有5%左右，这就很能说明问题。谈起88BIFA全熟化料，唐老板称赞不已，自己养殖蟹苗多年，尝试过不少品牌饲料，三年前选择了88BIFA超康苗蟹料，就一直使用至今。88BIFA超康苗蟹料香味浓郁，粒粒均匀，诱食性强，粉尘少，放在水里稳定性好，不坏水，耐撕咬，是蟹苗的良好饵料。
4.渠道优势，跟踪服务
和周边蟹苗养殖户不同，唐老板极其看重自己的蟹苗销售渠道，养殖蟹苗多年，唐老板凭借着自己的优质蟹苗培养了一批忠实客户，并广泛收集客户后续养殖数据，及时跟踪客户养殖状态，并根据客户反馈，及时调整。并且联合周边养殖户，建立起自己的销售渠道。按照唐老板自己的话说，把客户掌控在自己手里，就是掌握了市场，才能不受制于人。
唐老板塘口优质的大规格蟹苗
四、养殖前景分析及发展方向
笔者认为，水阳未来蟹苗养殖在市场残酷的竞争机制下，水阳蟹苗养殖必定会呈现严重的两极分化的趋势。行情持续低迷，一部分蟹苗养殖户长期处于亏本状态，很大可能会进一步的盲目降低成本，从而降低蟹苗品质，恶性循环，最后只能长期处于低端蟹苗市场，甚至直至被市场淘汰；而另外一部分诸如唐老板这样的蟹苗养殖户，始终以品质求生存，与时俱进，构建自身销售渠道架构，紧跟市场需求，才能在残酷的市场竞争中立于不败之地。
（饲料事业部 张新波 张明迁）