媒体报道 | 近年行情稳定，今年下半年售价近50元/斤，这条虾前景颇被看好，又该如何去养？
青虾，又称河虾、草虾，学名为日本沼虾，是经济价值较高的淡水虾类之一。由于肉质细嫩鲜美、营养丰富，毎100g食用部分含蛋白质16.40g，因而广受消费者喜爱。浙江省湖州市德清县位于长江三角洲杭嘉湖平原西部，被誉为“青虾之乡”，德清地区水资源丰富，为养殖商品青虾提供了良好的养殖条件，养殖面积约20万亩，饲料每年用量约2万余吨。
图一： 青虾
2016年12月30日，88BIFA股份饲料事业部在浙江省德清县雷甸镇举办青虾健康养殖技术交流会。本次交流会邀请上海爱源生物科技有限公司（上海爱源）总经理沈刚梁、88BIFA股份饲料事业部沪浙闽赣大区副总经理张兆峰，88BIFA股份饲料事业部技术服务部副总经理江东等嘉宾及来自德清地区120多位经销商、养殖户参加了本次交流会。
图二： 会议现场
上海爱源沈刚梁总经理针对今年上半年德清地区突然降温，出现软壳虾、双壳虾、饲料投喂量减少问题以及今年下半年气候恶劣带来的一系列问题进行了分析，并从塘口水质控制、肥水时机、苗种放养等方面给养殖户提供了一些解决措施。
图三：上海爱源沈刚梁总经理为大家分享大规格青虾养殖技术及疾控管理措施
一、水体总硬度。即水体中主要表征为钙、镁等阳离子的总和。在德清地区，洛舍、干山区域的塘口总硬度普遍能达到120以上，在雷甸、新安、三合地区总硬度普遍为90，甚至只有60。当池塘青虾大量脱壳时，塘口原有的钙镁离子含量是无法满足正常脱壳需求的。
二、青虾养殖关键在于“水中溶氧”。由于青虾不耐低氧，所以增氧机要多开。有些养殖户为了节省电费，把增氧机当做“救命机”，只在危急时刻开增氧机，一定要改变观念，晴天中午开，晚上开，突下大雨开，刮西北风时开，气压低时开，水温突变开（打破水体表面张力、打破水体温跃层），增加溶氧。
三、最适pH值8.2—8.7。（1）8.2以下的水，是缺氧的水，水草容易出问题（藻类不旺，水体透明度高）；（2）7.5—7.8之间的水，加再多的肥也无法把水肥起来；（3）9.0以上的水，特别是在下午甚至超过9.6，高pH值最直接的影响就是水体中氢氧根离子对钙镁离子及微量元素的络合作用，导致虾吸收钙镁离子及微量元素相对比较困难。
四、水体深度。塘口普遍在60-70cm水深，一旦出现大幅降温的情况，如果水质偏瘦，水环境变化比较明显这样对青虾的刺激更加明显，可能导致青虾强行脱壳。
五、饲料选择。饲料成本在青虾养殖中的成本约占30%以上，由于青虾为杂食性水产动物，偏食动物性饲料，人工养殖以商品饲料喂养为主，饲料蛋白一般不低于35%。
88BIFA股份饲料事业部张兆峰总经理以“以食为天，应和立邦”为主题为大家介绍了德清地区的青虾养殖情况和88BIFA全熟化青虾料。
图四：88BIFA股份饲料事业部沪浙闽赣大区副总经理张兆峰
青虾养殖覆盖整个德清地区，其中，三合乡、新安镇、雷甸镇养殖面积最多，养殖模式分为一年两茬，3-7月份为上半年养殖，亩产量约60-80斤，7-12月份为下半年养殖，亩产90-120斤。近几年，青虾行情稳定，上半年青虾售价约20-30/斤，下半年售价约40-50元/斤。
养虾先养水，养水先养底，“养护”应优于“消杀”。张兆峰强调，只有按“养护”的理念养虾，加强养殖过程中的细节管理，才能改善或规避目前养青虾的难题和风险。在饲料的使用上，全熟化青虾料具有明显优势：一、采用全熟化工艺，饲料熟化度高达98%以上，不易散失，水中稳定性高达8小时以上，对水质污染小；二、熟化度高，因而青虾能吃上“熟的饭”，摄食后易消化吸收，大虾比例高，饲料系数低。三、大量使用发酵原料，饲料诱食性好，富含芽孢杆菌、乳酸菌等益生菌及小肽等多种益生元，护肝保肠，增强体质，可明显降低青虾发病率。并能在粪便里二次作用于水体，改善水质。
张兆峰还在最后介绍了德清刘兵、陈建辉、徐建华等养殖户使用88BIFA全熟化青虾料在德清地区取得的良好效果，最高的效益能达到单茬每亩收虾120-165斤，亩利润近5000元。
图五：88BIFA公司对优秀合作伙伴和标杆户进行表彰
图六：临近结束，半数养殖户纷纷定料，现场订料近150吨
图七：行动不便的养殖户依然前来学习
图八：养殖户现场定料
（来源： 水产前沿）