媒体报道 | 他是第一个试用全熟化梭子蟹料的人，结果……
位于宁波市象山县一个临海的小村庄——东瀛村住着这样一群人，他们以“渔”为生，养殖各种海水品种，如梭子蟹、小白虾、蛏子、文蛤、白对虾等，日复一日，年复一年，坚持不懈。当笔者走访当地询问他们今年养的怎么样？他们中有的人只是微微一笑；有的人摇摇头，而只有当地梭子蟹养殖带头人倪卫国却高兴的说：今年养的还可以，若年底有价钱，肯定效益不错。
图为倪卫国
由一个商贩变为梭子蟹养殖带头人，他靠的是不断的尝试
2008年之前，倪卫国靠收购周边村子养殖的梭子蟹、小白虾、蛏子和文蛤养家糊口。刚开始几年生意还挺红火，但随着行业竞争的日益激烈，赚的利润一年不如一年，使得他有了转行的念头。通过几年的跑生意，他看到村子周边许多人都靠养殖一年赚个小十万也能发家致富，再加上这些年一直从事海产品的收购，也慢慢的对梭子蟹、小白虾、蛏子、文蛤等的生活习性和养殖要点有了一定的了解，倪卫国动了心思，在几个好友的帮助下，他租了20多亩的土塘养殖梭子蟹和蛏子。随着养殖技术的不断成熟，倪卫国也不断扩大自己的养殖面积，到2016年倪卫国已经成为周边10来户养殖者的带头人，养殖面积也扩大到150亩，更是走出一条适合自己的养殖模式：自育梭子蟹、小白虾、蛏子、文蛤混养。
倪卫国谈起自己的养殖历程，有苦也有甜。“刚开始养殖梭子蟹和蛏子的前两年，随便养养梭子蟹亩产都能达到240多斤/亩，蛏子更是可以达到3000多斤/亩，一年赚个二三十万是很轻松”。但在接下来的几年，养殖时好时坏。他考虑过很多原因，咨询过许多专家，却依然没有找到一条适合当地土塘养殖的成功之路。“当时自己很迷茫，不知道还能养几年。后来我走访了周边许多塘口，跟人交流探讨如何改进现有养殖模式，考虑哪些种类可以和梭子蟹混养。当时小白虾的市场价格很好，加上石浦地区已经有人在养，我估计这边也行。2012年我将梭子蟹、小白虾、蛏子混养，自己培育小苗，合理控制养殖密度，加上这几年的养殖经验，最终的养殖效益还可以”。他的成功使得周边养殖户都纷纷来向他取经，慢慢的大家有什么养殖问题也都叫倪卫国去看看，帮他们解决。
莎士比亚说，本来无望的事，大胆尝试，往往能成功。倪卫国就是这样一个敢于尝试的人。当他做生意不利时，他敢于转行，搞养殖；在大家都守着自己的一亩三分地的时候，他又大胆的扩张养殖面积；在土塘梭子蟹产量低，难养的情况下，他又考虑通过增加养殖种类，合理利用池塘的有限空间，来增加养殖效益。
全程使用全熟化梭子蟹料，他又是第一个吃螃蟹的人
最近两年，随着近海水域的富营养化、海水自我恢复周期缩短、苗种退化、池塘老化（常年使用冰鲜池底老化、发臭、变质成为有害细菌成长的温床）、疾病频发、再加上养殖模式更久未变，一年比一年难养，使得他的养殖生涯又进入低谷。要如何改变？
全熟化梭子蟹料又成为他的尝试目标！2016年在许多同行的介绍下，他接触到88BIFA全熟化梭子蟹料。之前他一直都是投喂冰鲜料，了解到使用这种配合饲料可以弥补冰鲜的弊端：不会像冰鲜那样在高温季节出现变质、发臭，使得梭子蟹，小白虾容易得肠炎病；不会携带寄生虫；全熟化配合饲料水中稳定性长达12小时之久，不易坏水；营养均衡，可以满足梭子蟹各个阶段生长的营养需求，养殖效果更好，方便又省事。他决定先拿两口塘共60亩全程使用全熟化梭子蟹料与另外三个全程投喂冰鲜的塘做个试验，看看效果究竟如何。
2016年9月27日第一次打样结果：全程投喂全熟化梭子蟹料的2个塘中雌蟹最大的已经达到7.3两，雄蟹4.5两，同时小白虾也已达到上市规格；而投喂冰鲜料的三个塘中雌蟹最大的才刚5.2两，雄蟹3.3两，小白虾也偏小，未达到上市规格。在同样的养殖管理模式下，全程投喂全熟化梭子蟹料塘里的梭子蟹净重竟然比冰鲜塘高出2两多。倪老板说：按照这种生长速度养殖到年底就可以卖了。
表一冰鲜和全程投喂配合饲料打样数据
图为倪卫国老板养殖的三疣梭子蟹和小白虾
特别是前段时间受台风影响，投喂冰鲜的塘里每天出现死虾、梭子蟹，而投喂88BIFA全熟化饲料的两个塘里没有出现这种状况，更是重新点燃倪老板养殖的希望。“今年初步估计每亩到年底出个150-180多斤梭子蟹是没问题的，再加上到那时候按照往年的价格，梭子蟹一般能卖到120-150多元/斤，此外还有小白虾，蛏子，文蛤都可以卖钱，今年的效益应该挺好的。明年我可以完全放心的对所有塘使用全熟化梭子蟹料了。”倪老板笑着说。
敢于尝试，再加上科学的管理才有机会创造财富
对于梭子蟹养殖过程中都应该注意什么？倪老板认为：首先关注放苗的时间和密度。一般梭子蟹在每年5月20日左右待水温恢复到24-26℃便开始投放自育苗，再多次调整每个塘的密度，一般最后的投放密度每亩400-500个。“密度不高，因为在当下这种大环境中搞养殖，如果养殖硬件跟不上的话，密度还是小点的好。”倪老板直言。等密度调整好后，日常管理也不可以马虎。刚开始的20多天投喂豆浆，到6月中旬左右换为鱼浆，投喂10-15天，接下来就是根据蟹苗的大小分别投喂不同粒径（2.2、4.3mm）的全熟化梭子蟹料。
其次，放苗后的第40天左右（梅雨季节），8-9月份（台风、白露）需要特别留心。“因为这段时间受阴雨天气的影响，塘里的梭子蟹、小白虾容易感染弧菌出现红体，以及因应激而引起的一些细菌病的发生。通常我的做法是在天气突变前泼洒一点抗应激产品，来提高梭子蟹、小白虾的抗应激能力，做到提前预防。待天气好转之后，先少量投喂点饲料，同时对水体进行消毒处理，到第2-3天按照平时正常投喂就可以了”。
最后，就是水质的管理。由于是混养模式，蛏子和文蛤主要以单细胞藻类为食，所以一般3-5天就需要对每个塘施肥（肥水膏+有机复合肥），同时也要定期（一般10天）补菌改底，以分解塘中大分子有机质和老化藻类，避免有机质氧化分解造成塘口缺氧；老化藻类分解、死亡耗氧，释放次级代谢产物，从而引起养殖生物中毒。梭子蟹的养殖除了要保证良好的水质环境之外，还需特别注意盐度的变化，因为盐度的突变对于梭子蟹的蜕壳生长影响很大，蜕壳不一致会引起自残，从而降低产量。